Związki chemiczne

Kwas gamma-linolenowy (GLA) to wielonienasycony kwas tłuszczowy należący do grona kwasów tłuszczowych Omega 6. Te zaś są niezwykle ważne dla zachowania zdrowia, dobrego samopoczucia i

Mocznik (inaczej: karbonamid) to diamid kwasu węglowego – pierwszy związek organiczny otrzymany na drodze sztucznej ze związku nieorganicznego. Uczonym, który tego dokonał był chemik niemiecki

Kwas mlekowy (inaczej: kwas 2-hydroksypropanowy) w gastronomii oznaczany skrótem E270. Stanowi organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów, znajdujący się w największych ilościach w skwaśniałym mleku

Kwas glukonowy to organiczny związek chemiczny będący pochodną glukozy. Ma wzór sumaryczny C6H12O7 i masę molową 196,16 g/mol. Wykorzystywany jest powszechnie w lecznictwie (np. jako

Sorbitol to organiczny związek chemiczny o wzorze C6H8(OH)6 i masie molowej 182,17 g/mol. W naturze powszechnie występuje w surowcach roślinnych, zwłaszcza w owocach, nadając im

Kwas jabłkowy (inaczej: kwas hydroksybursztynowy lub E296) to organiczny związek chemiczny będący alfa-hydroksykwasem dikarboksylowym. W naturze występuje w dużej ilości w jabłkach (stąd jego nazwa)

Alergeny to substancje lub związki chemiczne nieszkodliwe dla większości populacji, jednak u niektórych osób wywołują nadmierną odpowiedź układu immunologicznego (tzw. reakcję alergiczną). Wyróżnia się wiele

Aminokwasy to grupa organicznych związków chemicznych składających się z cząsteczek węgla, azotu, wodoru oraz tlenu, a także zmiennej grupy łańcucha bocznego. Mimo że w przyrodzie

Spermina to organiczny związek chemiczny zaliczany do grona poliamin. Jego podstawową funkcją jest uczestnictwo w metabolizmie wszystkich komórek eukariotycznych. Związek ten został bardzo dobrze poznany

Tryptofan jest organicznym związkiem chemicznym zaliczanym do grona aminokwasów białkowych. Pełni w organizmie człowieka wiele istotnych funkcji, m.in. wpływa na jakość snu oraz dobre samopoczucie.