Związki chemiczne

Flawonoidy (innaczej: związki flawonowe) to duża grupa zawierająca około 7000 związków chemicznych, powszechnie występujących w roślinach. Ich obecność stwierdzono m.in. w owocach (szczególnie cytrusowych), warzywach,

Karotenoidy to grupa organicznych związków chemicznych, będących pochodnymi węglowodorów nienasyconych. Powszechnie występują w produktach pochodzenia roślinnego, choć niekiedy znaleźć je można także w produktach pochodzenia

Kwas EPA (inaczej: kwas eikozapentaenowy) to związek chemiczny należący do grona Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT) z rodziny Omega 3. Jego spożycie jest niezmiernie ważne

Omega 6 to nienasycone kwasy tłuszczowe należące do grona Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT), wspólnie z Omega 3. Są kluczowym składnikiem diety każdego człowieka, jednak

Kwas gamma-linolenowy (GLA) to wielonienasycony kwas tłuszczowy należący do grona kwasów tłuszczowych Omega 6. Te zaś są niezwykle ważne dla zachowania zdrowia, dobrego samopoczucia i

Mocznik (inaczej: karbonamid) to diamid kwasu węglowego – pierwszy związek organiczny otrzymany na drodze sztucznej ze związku nieorganicznego. Uczonym, który tego dokonał był chemik niemiecki

Kwas mlekowy (inaczej: kwas 2-hydroksypropanowy) w gastronomii oznaczany skrótem E270. Stanowi organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów, znajdujący się w największych ilościach w skwaśniałym mleku

Kwas glukonowy to organiczny związek chemiczny będący pochodną glukozy. Ma wzór sumaryczny C6H12O7 i masę molową 196,16 g/mol. Wykorzystywany jest powszechnie w lecznictwie (np. jako

Sorbitol to organiczny związek chemiczny o wzorze C6H8(OH)6 i masie molowej 182,17 g/mol. W naturze powszechnie występuje w surowcach roślinnych, zwłaszcza w owocach, nadając im

Kwas jabłkowy (inaczej: kwas hydroksybursztynowy lub E296) to organiczny związek chemiczny będący alfa-hydroksykwasem dikarboksylowym. W naturze występuje w dużej ilości w jabłkach (stąd jego nazwa)