Związki chemiczne

Kwas cytrynowy (łac. acidum citricum) to organiczny związek chemiczny należący do grona hydroksykwasów karboksylowych. Stanowi popularny, częsty dodatek do produktów spożywczych, na etykietach których oznaczany

Cukry proste (inna nazwa: monosacharydy) stanowią najprostszą formę węglowodanów, czyli związków chemicznych znajdujących się w żywności, mających na celu głównie dostarczanie konsumentowi energii. Zbudowane są

Tymochinon to organiczny związek chemiczny pozyskiwany głównie drogą tłoczenia nasion z czarnuszki siewnej. To jego główne i najlepiej dostępne źródło. Związek ten bywa wykorzystywany w

Surowce kosmetyczne to związki i składniki pochodzenia naturalnego lub syntetycznego, przeznaczone do pielęgnacji skóry, włosów i paznokci. Można nakładać je bezpośrednio na ciało lub wykorzystywać

Kwasy tłuszczowe Omega 3 to wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA), w skład których zalicza się: ALA (kwas alfa-linolenowy), EPA (kwas eikozapentaenowy) oraz DHA (kwas dokozaheksaenowy). Są

Beta-karoten to organiczny związek chemiczny zaliczany do grona karotenoidów, czyli substancji o właściwościach antyoksydacyjnych, występujących naturalnie w wielu owocach i warzywach. Zwłaszcza o zabarwieniu pomarańczowym.

Kwas fitynowy to organiczny związek chemiczny występujący naturalnie w świecie roślin, zwłaszcza w zbożach i nasionach. Jest więc każdego dnia spożywany przez większość populacji na

Lipidy to spora grupa związków chemicznych o różnym składzie i budowie, których cząsteczki zawsze zawierają długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. W efekcie tego nie rozpuszczają się w

Bilirubina to związek chemiczny będący końcowym produktem rozpadu hemu, który zachodzi we frakcji mikrosomalnej komórek układu siateczkowo-śródbłonkowego. Jest więc żółtopomarańczowym barwnikiem hemu, istotnej składowej hemoglobiny.

Toksyny to trucizny (związki chemiczne) produkowane najczęściej przez drobnoustroje (grzyby, bakterie), zwierzęta lub rośliny. Znajdują się w znacznych ilościach wokół człowieka, choć nie zawsze ludzie