Związki chemiczne

Emulgatory (inaczej: związki chemiczne lub ich mieszaniny) umożliwiają powstawanie stabilnych emulsji. Innymi słowy, zapewniają one możliwość połączenia się dwóch lub więcej trudno mieszających się składników,

Sfingomielina jest organicznym związkiem chemicznym należącym do lipidów. W największych ilościach znaleźć ją można w mózgu i tkankach układu nerwowego, choć występują także w innych

Flawonoidy (innaczej: związki flawonowe) to duża grupa zawierająca około 7000 związków chemicznych, powszechnie występujących w roślinach. Ich obecność stwierdzono m.in. w owocach (szczególnie cytrusowych), warzywach,

Karotenoidy to grupa organicznych związków chemicznych, będących pochodnymi węglowodorów nienasyconych. Powszechnie występują w produktach pochodzenia roślinnego, choć niekiedy znaleźć je można także w produktach pochodzenia

Kwas EPA (inaczej: kwas eikozapentaenowy) to związek chemiczny należący do grona Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT) z rodziny Omega 3. Jego spożycie jest niezmiernie ważne

Omega 6 to nienasycone kwasy tłuszczowe należące do grona Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT), wspólnie z Omega 3. Są kluczowym składnikiem diety każdego człowieka, jednak

Kwas gamma-linolenowy (GLA) to wielonienasycony kwas tłuszczowy należący do grona kwasów tłuszczowych Omega 6. Te zaś są niezwykle ważne dla zachowania zdrowia, dobrego samopoczucia i

Mocznik (inaczej: karbonamid) to diamid kwasu węglowego – pierwszy związek organiczny otrzymany na drodze sztucznej ze związku nieorganicznego. Uczonym, który tego dokonał był chemik niemiecki

Kwas mlekowy (inaczej: kwas 2-hydroksypropanowy) w gastronomii oznaczany skrótem E270. Stanowi organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów, znajdujący się w największych ilościach w skwaśniałym mleku

Kwas glukonowy to organiczny związek chemiczny będący pochodną glukozy. Ma wzór sumaryczny C6H12O7 i masę molową 196,16 g/mol. Wykorzystywany jest powszechnie w lecznictwie (np. jako