Tłuszcze

Tłuszcze

Tłuszcze to niezbędne dla organizmu związki pokarmowe, które stanowią źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Dodatkowo stanowią nośnik witaminy A,D,E,K. Warto podkreślić, że w diecie istotna jest nie tylko ilość, ale również rodzaj tłuszczów, a także proporcje pomiędzy konkretnymi grupami kwasów tłuszczowych. Klasyfikacja tłuszczów Lipidy inaczej tłuszcze, to związki o bardzo złożonej oraz różnorodnej budowie. Zaliczają […]